Lemon Yuzu Tart — Signature Cocktail
Een elegante citruscocktail met een spannende twist — perfect voor thuisfeestjes, diners en social moments.
Deze Lemon Yuzu Tart cocktail combineert de frisse, aromatische kracht van Le Fruit de MONIN Yuzu met citrus en vodka, afgewerkt met een luchtige lemon foam voor een professioneel resultaat aan tafel of bar.
Ingrediënten (1 glas — ±270 ml)
Voor de cocktail
- 30 ml Le Fruit de MONIN Yuzu
- 20 ml Pure by MONIN Lemon Lime
- 40 ml vodka
Wil je een alcoholvrije variant gebruik dan bruisend water. En wil je het iets zoeter, gebruik dan appelsap
Voor de Lemon foam
- 40 ml Le Sirop de MONIN Glasco Lemon
- 40 ml vers citroensap
- +/- 40ml ongezoete slagroom
Garnish
- Lemon foam
- Rasp van citroen
Bereidingswijze
- Roer alle cocktailingrediënten met ijs in een mixing glass.
- Strain de mix in een gekoeld margarita-glas.
- Bereid de Lemon foam: klop de siroop, citroensap en ongezoete slagroom.
- Leg de foam bovenop de cocktail.
- Flambeer licht met een blowtorch (optioneel) voor aromatische diepte.
- Werk af met citroenrasp en serveer direct.
Smaakprofiel
Deze cocktail is fris en citrusachtig met een complexe zoetzure balans.
- Yuzu zorgt voor een unieke citruskick (grapefruit-, mandarijn- en citroenachtige tonen).
- Lemon foam voegt elegantie, aroma en textuur toe — ideaal voor een stylish serve.
Serveertips
- Perfect voor: diners, borrels, feestjes en social drinks.
- Combineren met: lichte hapjes zoals bruschetta, sushi, zeevruchten of citrus-gebaseerde desserts.
- Maak het zonder alcohol: laat de vodka weg en voeg wat bruisend water toe voor een elegante mocktail-variant.
